Süßkartoffel-Gurkensalat

Süßkartoffel, halbe Gurke, handvoll Mandeln, Ziegenkäse, Paprika. Für das Dressing: Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Thymian und Kresse

Süßkartoffel-Sellerie-Salat

Zutaten (1-2 Personen): Stangensellerie, Spitzpaprika, Feta, handvoll Nüsse/Cranberries, 1 Süßkartoffel und Bohnenkraut. Für das Dressing: Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer